Najzdraviji Napitak za Jutro: Kefir
Kefir: Više Probiotika od Jogurta
Jogurt je poznat kao izvor bogat hranjivim tvarima poput kalija, fosfora, riboflavina, joda, cinka i vitamina B5. Također, sadrži vitamin B12 koji je ključan za očuvanje crvenih krvnih zrnaca i pravilno funkcioniranje nervnog sistema. No, postoji mliječni proizvod koji sadrži čak tri puta više probiotika od jogurta – kefir.
Prednosti Kefira za Zdravlje
Kefir je fermentirano mlijeko koje pruža brojne zdravstvene prednosti, od jačanja imunološkog sistema do poboljšanja digestivnog trakta. Ovaj napitak je posebno koristan zbog niskog sadržaja laktoze, antibakterijskog djelovanja i pozitivnog uticaja na kolesterol, šećer u krvi i visoki krvni pritisak.
1. Jačanje Kostiju
Kefir je bogat kalcijem i vitaminom K2, što ga čini idealnim za održavanje zdravih i snažnih kostiju. Vitamin K2 igra ključnu ulogu u formiranju i očuvanju kostiju, smanjujući rizik od prijeloma. Studija iz 2018. godine ističe važnost ovog vitamina za zdravlje kostiju.
2. Umirenje Probavnog Sistema
Kefir, kao hrana bogata probioticima, pomaže u održavanju ravnoteže crijevnih mikroba i ublažava simptome probavnih tegoba poput gorušice i bolova u stomaku. Studije iz 2020. godine povezuju konzumaciju kefira sa stimulacijom imunog odgovora i proizvodnjom masnih kiselina kao što je mliječna kiselina, što doprinosi zdravlju probavnog sistema.
3. Ublažavanje Stresa
Kefir može značajno smanjiti nivo anksioznosti, pokazala je studija objavljena u časopisu “Molecular Psychiatry”. Istraživanje je obuhvatilo dijetu bogatu hranom koja potiče zdravlje crijeva, poput kefira i jabuka, te je pokazalo smanjenje stresnih stanja zahvaljujući boljoj ravnoteži crijevnih bakterija i proizvodnji hormona sreće poput serotonina.
Kako Konzumirati Kefir
Kefir se može konzumirati u većim količinama, do 1,5 litara dnevno. Brže i lakše se probavlja od mlijeka – dok kuhano mlijeko ostaje u želucu oko sedam sati, kefir iz masnog mlijeka se probavlja za oko 4,5 sata, a iz obranog mlijeka za samo tri sata.
Zaključak
Kefir je izvanredan napitak za početak dana. Njegova sposobnost da jača kosti, umiruje probavni sistem i ublažava stres čini ga neprocjenjivim dodatkom svakodnevnoj prehrani. Ne zanemarujte ovaj napitak bogat probioticima – uključite ga u svoju jutarnju rutinu i uživajte u njegovim brojnim zdravstvenim prednostima.
