Omiljeni slatkiš iz djetinjstva: Recept koji uvijek uspijeva
Svi se rado sjećamo ukusnih poslastica iz djetinjstva, a jedan od njih je upravo ovaj jednostavan recept za slatkiš koji se priprema sa svega pet sastojaka. Ova lagana, kremasta poslastica vraća nas u bezbrižne dane, a najbolji dio je što vam za nju nije potrebno puno vremena ni truda. Pratite korake i uživajte u neodoljivom desertu.
Potrebni sastojci
Da biste pripremili ovu ukusnu poslasticu, trebat će vam sljedeći sastojci:
- 1 litra mlijeka
- 4 jaja
- 6 kašika šećera
- 2 vrećice vanilin šećera
- 2 kašike brašna
Priprema: korak po korak
1. Priprema mlijeka i bjelanjaka
Prvo, odvojite žumanjke od bjelanjaka. Mlijeko ulijte u lonac i stavite ga na srednju temperaturu da se lagano zagrijava. Dok se mlijeko polako zagrijava, bjelanjke mutite dok ne postanu čvrsti, formirajući snijeg. Ovo ćete raditi dok mlijeko ne počne ključati.
2. Kuhanje knedli
Kad mlijeko proključa, smanjite vatru na minimum. Pomoću kašike, pažljivo spuštajte knedle napravljene od umućenih bjelanjaka u mlijeko. Knedle će početi isplivavati na površinu, a kada to primijetite, okrenite ih da se skuhaju s obje strane. Gotove knedle izvadite šupljikavom kašikom i odložite ih u posudu za serviranje.
3. Priprema kreme od žumanjaka
Nakon što ste knedle izvadili, mlijeko sklonite s vatre. U posebnoj posudi umutite žumanjke, šećer i vanilin šećer dok smjesa ne postane pjenasta. Zatim dodajte dvije kašike brašna i lagano miješajte ručno, a potom pređite na električni mikser kako bi se sastojci bolje sjedinili.
Dodajte dvije kutlače toplog mlijeka iz lonca u smjesu sa žumanjcima i dobro promiješajte. Vratite lonac s mlijekom na šporet, smanjite vatru, pa polako dodajte smjesu sa žumanjcima, neprestano miješajući. Nastavite miješati dok ne dobijete gustu kremu.
4. Završavanje i posluživanje
Nakon što ste pripremili kremu, pažljivo je prelijte preko knedli koje ste ranije odložili u posudu. Ostavite da se desert ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga možete staviti u frižider ako volite hladniji desert.
Zaključak
Ova jednostavna, ali ukusna poslastica podsjeća na tradicionalne recepte koji su se prenosili s generacije na generaciju. S minimalno sastojaka i lakoćom pripreme, ovaj slatkiš je savršen za sve prilike. Ukusna kombinacija bjelanjaka i kreme od žumanjaka sigurno će oduševiti vašu porodicu i goste!
