Opasnosti ranih lubenica: Upozorenje doktorke Snežane
Zašto izbjegavati rane lubenice
Lubenice su omiljena ljetna poslastica, ali ako ste ih već vidjeli na pijacama ili u prodavnicama, budite oprezni. Rane lubenice, koje se uzgajaju van sezone, mogu biti opasne po zdravlje. Doktorka opšte prakse, dr. Snežana Kalabić, upozorila je da ovakve lubenice sadrže visoke nivoe nitrata, hemijske supstance koja može izazvati ozbiljne zdravstvene tegobe.
Visoki nivo nitrata u stakleničkim lubenicama
U jutarnjem programu, dr. Kalabić je objasnila da su lubenice koje se gaje u staklenicima podložne većem unosu nitrata zbog korištenja veštačkih đubriva. “Zna se kada je vrijeme za lubenice – sačekajte početak avgusta da ih počnete konzumirati. Uzgajivači koriste veće količine azotnih materija i veštačko đubrivo, zbog čega lubenice sadrže mnogo nitrata, daleko više od preporučene doze,” izjavila je doktorka.
Zdravstveni rizici konzumacije ranih lubenica
Nitrati se u procesu varenja pretvaraju u druge štetne supstance, među kojima je najopasniji nitrozamin. Ova hemikalija može izazvati ozbiljne zdravstvene probleme nekoliko sati nakon konzumacije. Prvo se javljaju stomačne tegobe kao što su bol, mučnina, povraćanje i dijareja. Kod nekih ljudi, nitrozamin može izazvati i glavobolju, pospanost i konfuziju jer umanjuje sposobnost transporta kiseonika do ćelija.
Posebno ugrožene grupe
Stariji ljudi i djeca su posebno osjetljivi na štetno dejstvo nitrata zbog manje telesne težine i bržeg metabolizma. Hronični bolesnici koji uzimaju terapiju također trebaju biti oprezni, jer njihovi lijekovi u kombinaciji sa azotnim materijama mogu izazvati neželjene reakcije u organizmu. “Nije na odmet znati kako se pravilno čuva lubenica kako bi ostala duže svježa i sočna,” dodala je dr. Kalabić.
Kako prepoznati bezbjednu lubenicu
Kada birate lubenicu, pazite na sezonu i izgled ploda. Sezonske lubenice koje sazrijevaju prirodno su uvijek bolji izbor. Provjerite da li je kora lubenice tamnozelena i da li ima žutu mrlju na mjestu gdje je ležala na zemlji – to je znak da je lubenica prirodno sazrela. Također, izbjegavajte lubenice koje izgledaju previše sjajno ili koje nemaju mrlje, jer to može biti znak korištenja veštačkih supstanci.
Zaključak
Kako biste izbjegli zdravstvene rizike, konzumirajte lubenice samo u sezoni i izbjegavajte rane lubenice koje se uzgajaju u staklenicima. Pravilnim izborom i čuvanjem lubenice možete uživati u ovoj ukusnoj ljetnoj poslastici bez straha za svoje zdravlje. Pratite savjete stručnjaka i budite svjesni potencijalnih opasnosti koje nosi konzumacija hrane van sezone.
