Rehvanija je tradicionalni kolač od griza, poznat u različitim krajevima pod imenima ravanija ili rahvanija. Ovaj jednostavni recept daje kolač sličan patišpanji (lutmi), a dodatno olakšava pripremu jer se koristi mjerna “čaša” od dva decilitra. Za dekoraciju možete koristiti bademe ili druge orašaste plodove po želji.
Sastojci za biskvit:
- 1 čaša griza
- ½ čaše brašna
- 1 vrećica praška za pecivo
- 6 jaja
- Naribana korica jednog limuna
Sastojci za agdu:
- 1 čaša šećera
- 2 vrećice vanilin šećera
- 1 čaša vode
Priprema kolača
- U jednoj posudi izmiješajte brašno, prašak za pecivo, griz i koricu limuna.
- U drugoj posudi umutite jaja i šećer dok ne postanu pjenasta smjesa.
- Postepeno dodajte smjesu od brašna u jaja i šećer, miješajući dok se sve ne sjedini.
- Podmažite tepsiju ili kalup i pospite ga brašnom, a zatim ulijte smjesu.
- Pecite 25 minuta u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C. Kada je biskvit pečen, narežite ga na jednake kocke.
Priprema agde
Dok se kolač peče, pripremite agdu. Prokuhajte vodu sa šećerom i vanilin šećerom dok ne proključa. Prelijte vruću agdu preko toplih kocki kolača i ostavite da se dobro upije. Na kraju, svaku kocku možete ukrasiti bademima ili drugim orašastim plodovima po izboru.
