Kako pripremiti svježi češnjak za zimnicu bez konzervansa – jednostavno i zdravo
Češnjak je jedna od najzdravijih namirnica koja se koristi u kuhinji, a uz pravilno skladištenje može ostati svjež tokom cijele godine. Bez potrebe za konzervansima, lako ga možete pripremiti za zimnicu i sačuvati sve njegove zdravstvene koristi. U nastavku donosimo jednostavan način kako da to postignete.
Zdravstvene prednosti češnjaka
Poznato je da je češnjak bogat brojnim hranjivim tvarima. Djeluje kao prirodni antibiotik, pomaže u jačanju imuniteta, smanjuje krvni pritisak i poboljšava zdravlje srca. Takođe, češnjak je bogat antioksidansima i može smanjiti rizik od mnogih bolesti. Zbog toga je važno da ga imate tokom cijele godine, a ovdje ćemo vam pokazati kako da ga pravilno skladištite.
Šta vam je potrebno za skladištenje češnjaka?
Za ovaj jednostavan recept trebat će vam:
- 10 litara vode
- Pola litre soli
- Češnjak
- Čiste staklenke za zimnicu
Priprema češnjaka za zimnicu
- Pranje češnjaka: Nakon berbe, pažljivo operite češnjak kako biste uklonili prljavštinu.
- Priprema staklenki: Pripremite čiste, veće staklenke. Očistite režnjeve češnjaka i stavite ih u staklenke.
- Priprema salamure: Staklenke napunite češnjakom do vrha. Zatim dolijte vodu u staklenke kako biste odredili koliko vode vam je potrebno. Tu vodu prebacite u veliku posudu i dodajte pola litre soli. Miješajte dok se sol ne otopi.
- Testiranje salamure: U pripremljenu otopinu stavite sirovo jaje. Ako se jaje digne na površinu, to je znak da je salamura dovoljno slana.
- Punjenje staklenki: Svaku staklenku napunite salamurnom vodom do vrha i čvrsto zatvorite poklopcem.
Kako koristiti svježi češnjak iz zimnice?
Svježi ukiseljeni češnjak je izuzetno hranjiv i može se koristiti u različitim jelima. Možete ga poslužiti uz prženi krompir, kao dodatak salatama ili ga jednostavno konzumirati bez dodataka. Prije konzumacije, jednostavno skinite koru i uživajte u svježem ukusu češnjaka.
Savjet za smanjenje slanosti
Ako vam se čini da je češnjak previše slan, jednostavno ga stavite u zdjelu sa hladnom vodom i ostavite da odstoji tridesetak minuta prije upotrebe. Na taj način će se smanjiti intenzitet slanosti.
Zaključak
Ovaj jednostavan način skladištenja češnjaka omogućava vam da tokom cijele godine uživate u njegovim zdravstvenim prednostima, bez potrebe za konzervansima. Češnjak pripremljen na ovaj način ne samo da je ukusan, već i izuzetno zdrav. Želimo vam uspješno pripremanje zimnice i dobro zdravlje!
