Lijena pita je najbolji kolač s jabukama, omiljena u mnogim domaćinstvima.
Ovaj kolač je izuzetno jednostavan za pripremu, a ljubitelji voćnih kolača će ga obožavati. Ako tražite recept za savršen kolač s jabukama, naš prijedlog je da isprobate ovaj. Kombinacija mekane kore, prefinjenog fila s jabukama i pudingom od vanilije, te kremastog čizkejk fila, garantuje ljubav na prvi zalogaj.
Sastojci:
Za tijesto:
- 3 jajeta
- 90 g šećera
- Prstohvat soli
- 130 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
Za puding od jabuke:
- 3 jabuke
- 850 ml soka od jabuke
- 45 g šećera
- 2 kesice pudinga od vanilije
Za fil:
- 400 ml slatke pavlake
- 600 g krem sira
- 60 g šećera
Priprema:
- Umutite jaja sa šećerom i prstohvatom soli dok smjesa ne postane pjenasta. Dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo i sjedinite smjesu. Sipajte je u posudu obloženu pek papirom. Pecite u zagrijanoj rerni na 180°C oko 25 minuta. Kad je kora pečena, ohladite je, skinite pek papir i izrežite tanak dio kore.
- Ogulite i isjeckajte jabuke, pa ih kuhajte sa 750 ml soka i šećerom dok ne proključa. Dodajte puding koji ste pomiješali sa 100 ml soka, i kuhajte još 2-3 minute uz neprestano miješanje. Prelijte fil s jabukama preko ohlađene kore i poravnajte površinu.
- Zatim prelijte slatku pavlaku umućenu s krem sirom i šećerom preko fila s jabukama. Ostavite kolač da se dobro ohladi u frižideru, najbolje nekoliko sati ili preko noći. To će omogućiti da se svi slojevi dobro sjedine i kolač postane još ukusniji.
- Izblendajte tanki dio kore koji ste izrezali, pa njime pospite ohlađeni kolač. Ovaj korak dodaje hrskavu teksturu koja savršeno komplementira mekane slojeve kolača.
Osim što je ovaj kolač ukusan, njegova priprema je dovoljno jednostavna da ga možete napraviti čak i ako nemate puno iskustva u kuhanju. Idealno je rješenje za brzu poslasticu kada želite impresionirati goste ili jednostavno uživati u domaćem desertu.
Savjeti za Savršen Kolač
- Svježe Jabuke: Koristite svježe, sočne jabuke za najbolji okus. Vrste kao što su Granny Smith ili Jonagold su odlične za kolače jer imaju dobar balans slatkoće i kiselosti.
- Kvalitetni Sastojci: Upotreba kvalitetnih sastojaka kao što su pravi krem sir i svježa pavlaka može znatno unaprijediti okus kolača.
- Hlađenje: Dajte kolaču dovoljno vremena da se ohladi u frižideru. Ovo ne samo da poboljšava teksturu, već omogućava da se okusi bolje razviju i sjedine.
Uz ove savjete, vaš kolač s jabukama će biti prava zvijezda na svakoj trpezi. Uživajte u pripremi i još više u degustaciji ovog predivnog kolača!
Izvor: novi.ba
