Osim što su izvrsne za okus, juhe su i izuzetno korisne za cjelokupno zdravlje. Veggies juha je bogata važnim hranjivim tvarima, mineralima i vitaminima koji mogu pomoći jačanju imunološkog sustava, borbi protiv infekcija i održavanju snage vašeg tijela. Zato, pogledajte naše preporuke za 3-dnevnu detoksikacijsku supu koja će očistiti tijelo od toksina, smanjiti upalu i boriti se protiv prehlade.
- Juha od brokule
Sastojci:
- 2/5 šalice brokule
- 3 stabljike celera
- 1 luk
- 1 šalica špinata ili kelja
- 2 mrkve
- 2 šalice juhe od povrća
- 1/2 žličice morske soli
- Sok od 1/2 limuna
- 2 žlice kokosovog ulja
- 2 žlice kolagena (po izboru)
Priprema: U loncu zagrijte kokosovo ulje i dodajte nasjeckani celer, luk i brokulu. Promiješajte i kuhajte 5 minuta prije nego što dodate juhu. Sadržaj kuhajte na laganoj vatri 5 minuta ili dok se sastojci ne sjedine i tekstura ne postane gusta i glatka. Na kraju, dodajte limunov sok i kolagen po izboru. Poslužite dok je toplo.
- Đumbir i supa od mrkve
Sastojci:
- 6 šalica povrtnog temeljca
- 2 luka
- 2 funte mrkve
- 3 žlice naribanog đumbira
- 3 češnja češnjaka
- Šalica kokosovog mlijeka
- Morska sol, crni papar i prah od luka po ukusu
- 2 žlice kokosovog ulja
- 2 žlice kolagena (po izboru)
Priprema: U posudu dodajte sjeckanu mrkvu i češnjak, kao i đumbir i temeljac i stavite da zavrije. Smanjite vatru kada prokuha i ostavite da krčka. U međuvremenu, u drugoj tavi pirjajte luk zajedno s kokosovim uljem. Kad tekstura postane dovoljno glatka, maknite s vatre. Dodajte ova dva sadržaja u blender i blendajte nekoliko minuta. Na kraju, dodajte kokosovo mlijeko i začine po želji.
3. supa od crvene lece
Sastojci:
- ¼ šalice kokosovog ili maslinovog ulja
- 2 slatka krumpira
- Jabuka
- Luk
- 2 mrkve
- ½ šalice crvenih leća
- ½ žličice mljevenog kumina
- ½ žličice čilija u prahu
- ½ žličice paprike
- ½ šalice povrtnog temeljca
- Komadić korijena đumbira, nariban
- Morska sol i crni papar po ukusu
- Kokosovo vrhnje, po želji
Priprema: U lonac stavite ulje i zagrijte ga na srednjoj vatri. Kad se zagrije, dodajte oguljenu i nasjeckanu jabuku, mrkvu, luk i krumpir. Kuhajte 10 minuta prije nego što dodate đumbir, temeljac, čili, papriku, leću i kumin. Kad zavrije, smanjite vatru i ostavite da se kuha na laganoj vatri pola sata. Juha je spremna kad postane gusta i mekana. Ostavite da se još malo krčka pa dodajte začine i kokosovo vrhnje. Poslužite dok je toplo. Uživajte!
Izvori:
