Sirovi krompir, jedete li ga? Nakon što ovo pročitate sigurno ćete razmisliti.
Iako prevladava mišljenje kako se krompir ne smije konzumirati sirov, neki stručnjaci, pa i tradicija, govore suprotno. Sirov krompir je u narodnoj medicini cijenjen kao zdrava i korisna namirnica, a sve ga više istražuju i cijene i znanstvenici i stručnjaci.
Napomenimo kako je opasan jedino nedozreo krompir zelene kore i krompir koji je proklijao. U klicama krompira i zelenoj kori nastaje toksin solanin. Ovaj problem riješava se uklanjanjem klica i zelene kore.
Blagodeti krompira:
- Krompir, osim sirov valja jesti i s korom, no samo onaj organski uzgojen.
- Ljuska krompira prirodno je sredstvo za detoksikaciju organizma i izvor mnogih nutrijenata.
- Konzumirate li krompir zajedno s ljuskom, osobito sirov, unijet ćete u organizam niz vrijednih sastojaka poput ugljikohidrata, bjelančevina, vitamina C i B6, kalija, željeza, magnezija i cinka.
- Važno je imati na umu da se vitamin C kuhanjem gubi. U sirovom krompiru srednje veličine (150 grama) ima čak 27 mg vitamina C, što čini 45 posto preporučenog dnevnog unosa tog vitamina.
Poznati stručnjak za ljekovito bilje Ivan Lesinger zagovara upotrebu krompirovoga soka, za koji tvrdi da je prirodno sredstvo u borbi protiv gastritisa. Preporučuje uzimati po jednu žličicu krompirova soka razrijeđenog s malo vode, pola sata prije glavnih obroka.
U terapiji čira želuca i dvanaesterca savjetuje svakodnevno uzimati pola decilitra krompirovog soka na prazan želudace i zatim po pola decilitra pola sata prije ručka i večere.
U posljednje vrijeme sve više znanstvenika bavi se i proučavanjem učinkovitosti krompirova soka u borbi, odnosno suzbijanju raka.
Profesor Kagamin s medicinskog sveučilišta u Akiti (Japan), uspio je iz sirovoga krompira izdvojiti tvar koja se pokazala učinkovitom u suzbijanju rasta tumorskih stanica kod laboratorijskih miševa.
Sirovi krompir pokazao se i kao učinkovit način u borbi protiv bolesti jetre i bubrega, ali i kod srčanih oboljenja, visokoga tlaka i dijabetesa.
Blagodati krompirova soka:
- jača imunitet,
- njeguje problematičnu kožu,
- koristi se kao dio terapije protiv raka,
- pomaže kod gastritisa i drugih želučanih problema,
- pomaže kod smanjivanja razine šećera u krvi.
- Koristi se kod bolesti bubrega i jetre,
- štiti od srčanih bolesti,
- pomaže kod glavobolja i menstrualnih tegoba.
Priprema soka:
Krompir dobro oprati te ukloniti sve klice i zelene dijelove kore. Potom ga naribati, staviti u gazu i iscijediti. Ako imate sokovnik, iscijedite sok iz krompira pomoću njega.
Sok se pije svježe pripremljen.
Naravno, bilo bi dobro da ovaj sok pripremate s organskim krompirom.
Preuzeto sa: dnevno.hr