Recept koji sam dobila od kolegica, ubrzo je postao omiljena poslastica.

Sastojci:

  • 200 g neslanog maslaca, nasjeckanog
  • 200 g kvalitetne čokolade za kuhanje, (70% kakaovca), nasjeckane
  • 2 žlice instant kave u prahu
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 3 jaja
  • 1 šalica (220 g) šećera
  • 115 g samodizajućeg brašna, prosijanog
  • 30 g kakaa u prahu
  • Svježe maline, za ukrašavanje
Preliv:
  • 1/2 šalice (125 ml) rijetkog vrhnja
  • 150 g kvalitetne čokolade za kuhanje (70% kakaovca), nasjeckane

Postupak:

1> Zagrijte pećnicu na 160°C (bez ventilatora). Podmažite i obložite dno lamington tepsije 20 cm x 30 cm.

2> Stavite maslac, čokoladu, kavu, vaniliju i 1/4 šalice (60 ml) vode u lonac. Miješajte na laganoj vatri dok smjesa ne postane glatka, a zatim ostavite da se ohladi.

3> Miksajte jaja i šećer u zdjeli električnom miješalicom dok ne postanu blijeda i gusta, umiješajte čokoladnu smjesu, zatim dodajte brašno i kakao prah. Izlijte u tepsiju i pecite 35-40 minuta ili dok ražnjić umetnut u sredinu ne izađe čist. Izvadite iz pećnice i malo ohladite u kalupu. Preokrenite na dasku i rezačem za tijesto od 6 cm izrežite 12 krugova.

4> Za preliv zagrijte vrhnje u malom loncu do točke kuhanja. Stavite čokoladu u zdjelu otpornu na toplinu i prelijte vrhnjem, miješajte dok se čokolada ne otopi.

5> Prelijte malo preliva preko svakog kruga kolača, dopuštajući da kaplje niz stranice. Ukrasite svježim malinama.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here