Ovaj mramorni kolač možete ga peći u ‘običnom’ kalupu ili u kalupu za kuglof. Okus i miris se, naravno, neće promijeniti. I bit će fantatsični!
Sastojci:
Za tijesto:
▪ 300 g omekšanog margarina ili maslaca
▪ 275 g šećera
▪ 1 vrećicu vanilin šećera
▪ 2 žlice domaćeg ruma
▪ prstohvat soli
▪ 5 jaja
▪ 375 g brašna
▪ 1 prašak za pecivo
▪ 3 žlice mlijeka
Za crno tijesto:
▪ 20 g kakaa
▪ 20 g šećera
▪ 2-3 žlice mlijeka
Priprema:
Pjenasto izmiješamo maslac električnom mješalicom najvećom brzinom. Postupno dodamo šećer i vanilin šećer, rum (ja stavim više ruma!), sol i ekstrakt vanilije (po želji). Miješamo dok ne nastane jednolična povezana smjesa.
Jedno po jedno umiješamo jaja, miješajući svako oko pola minute. Dodajemo prosijano brašno i prašak za pecivo, žlicu po žlicu i dodajemo naizmenice mlijeko (toliko mlijeka da se tijesto odvaja od žlice) i to miješajući srednjom brzinom.
Ulijemo 2/3 tijesta u namašćeni (brašnom posuti) pleh ili u kalup za kuglof.
Tamno tijesto: U statak tijesta dodamo šećer, kakao i mlijeko.
Tamno tijesto stavimo po svijetlom, a zatim oba sloja tijesta vilicom spiralno izbrazdamo da poslije bude mramorasto prošarano.
Pečemo na 175 – 200 °C oko 40 minuta.
Ohlađeni kolač pospemo šećerom u prahu.
Recept & foto: Verica Lukić / Recepti 365