Pizza od tikvica u tepsiji, ko je rekao da pizza ne moze biti zdrava 😀
Moj suprug ima izvrstan apetit, naše dvoje djece nikada se ne umori od pizze, a ja uzgajam puno tikvica, tako da je ova ukusna složenica od tikvice apsolutno top s nama tijekom cijele godine. Nakon što isprobate recept, možda ćete sljedećeg ljeta odlučiti uzgojiti više tikvica u vlastitom
Sastojci
- 4 šalice nasjeckanih neoguljenih tikvica
- 1/2 žličice soli
- 2 velika jaja
- 1/2 šalice ribanog parmezana
- 2 šalice nasjeckanog djelomično obranog sira mozzarella, podijeljene
- 1 šalica nasjeckanog sira cheddar, podijeljena
- 1 funta mljevene govedine
- 1/2 šalice nasjeckanog luka
- 1 limenka (15 unci) talijanskog umaka od rajčice
- 1 srednja zelena ili slatka crvena paprika, nasjeckana
Upute:
Zagrijte pećnicu na 400°. Stavite tikvice u cjedilo; pospite solju. Pustite da odstoji 10 minuta, zatim ocijedite vlagu.
Pomiješajte tikvice s jajima, parmezanom i pola mozzarelle i cheddar sira. Utisnite u podmazanu 13×9-in. ili 3-qt. posuda za pečenje. Pecite 20 minuta.
U međuvremenu, u velikom loncu, kuhajte govedinu i luk na srednje jakoj vatri dok meso više ne bude ružičasto, lomeći meso u mrvice; odvoditi. Dodajte umak od rajčice; žlicom preko smjese od tikvica. Pospite preostalim sirevima; dodajte zeleni papar. Pecite dok se ne zagrije, oko 20 minuta duže.
Možete li zamrznuti pizzu tepsiju od tikvica?
Ohladiti pečenu tepsiju; poklopiti i zamrznuti. Za upotrebu, djelomično odmrznite u hladnjaku preko noći. Izvadite iz hladnjaka 30 minuta prije pečenja. Zagrijte pećnicu na 350°. Tepsiju odmotati; ponovno zagrijavajte na nižoj rešetki dok se ne zagrije i termometar umetnut u sredinu ne pokaže 165°.