Svatko voli dobru šniclu, a ova nije samo brza i jednostavna, već je i super ukusna.
Sastojci:
- 2 šalice krušnih mrvica
- 1 žlica sitno nasjeckanih listova timijana
- 2 žlice nasjeckanih listova origana, plus dodatni listovi za posluživanje
- 1⁄2 šalice (75 g) glatkog brašna
- 2 jaja, lagano tučena
- 4 x 180 g pilećih prsa
- Suncokretovo ulje, plitko pržiti
- 80 g provolone sira
- 500 g vinske cherry rajčice
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje za pokapanje
Postupak:
1> Pomiješajte krusne mrvice, majčinu dušicu, origano i 1 žličicu soli u zdjelu, a zatim stavite naše i jaja u zasebne zdjelice.
2> Pileća prsa malo spljoštite valjkom za tijesto, zatim pojedinačno premažite brašnom, zatim jajetom i zatim smjesom iz stavke 1>.
3> Prethodno zagrijte roštilj u pećnici.
4> Zagrijte 11⁄2 cm ulja u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu i pecite 4 minute sa strane ili dok ne porumeni. Ocijediti na papirnatom ručniku.
5> Piletinu staviti u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Odozgo stavite natrgane komade sira pa u pleh dodajte rajčice, pokapajte s malo ulja i začinite.
6> Stavite ispod roštilja i kuhajte 4-5 minuta dok ne poprime zlatnu boju, a rajčice se počnu raspadati. Poslužite posuto dodatnim origanom.