Ova juha punog okusa uskoro će postati omiljena obitelj.

Sastojci:

  • ½ kruha dizanog tijesta, uklonjene kore
  • ¼ šalice (60 ml) ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 kg rajčice narezane na četvrtine
  • ½ vezice bosiljka, ubranih listova
  • 4 češnja češnjaka, oguljena i prerezana na pola
  • 1 žličica šećera
  • 1 žlica šampanjca ili bijelog vinskog octa
  • 2 žličice Worcestershire umaka
  • 1 žličica tabasco umaka
ZAČINJENI KREMNI SIR
  • 125 g krem ​​sira, omekšalog
  • 1 escalot, sitno nasjeckan
  • Po 1 žlica sitno nasjeckanog peršina i vlasca
  • Sitno naribana korica i sok od ½ limuna

Postupak:

1> Zagrijte pećnicu na 180°C s ventilatorom. Kruh natrgajte na komade od 3 cm i stavite u zdjelu. Prelijte uljem i pomiješajte. Stavite na pladanj obložen papirom i pecite 15 minuta ili dok ne porumeni. Staviti na stranu.

2> Da biste napravili juhu, stavite rajčice, bosiljak i češnjak u blender i miksajte dok se fino ne obrade, a zatim propasirajte kroz sitno cjedilo u lonac (cijedilo treba uhvatiti listove bosiljka).

3> U tavu dodajte šećer, ocat, Worcestershire umak i Tabasco. Začinite po želji i pustite da lagano kuha na srednjoj vatri. Kuhajte 10 minuta da se okusi prožmu.

4> Za krem ​​sir sa začinskim biljem pomiješajte sve sastojke u posudi i začinite po želji. Krutone umočite u krem ​​sir.

5> Poslužite juhu s krutonima od krem ​​sira i na vrh stavite mikro rukolu i svježe mljevenu papriku.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here