Tajna Savršeno Mekih Palačinki – Recept s Posebnim Sastojkom
Palačinke su omiljena poslastica koja brzo zadovoljava i slatke i slane želje. Često ih pravimo s običnom vodom ili mlijekom, ali postoji jedan poseban sastojak koji im daje nevjerovatnu mekoću. Probajte ovaj recept s kiselom vodom i uvjerite se u razliku!
Sastojci za Najmekše Palačinke
Za pripremu ovih prozračnih i mekanih palačinki potrebni su sljedeći sastojci:
- 3 šolje brašna
- 2,5 šolje kisele vode
- 1 kašika šećera
- Malo soli
- 1/2 kašičice praška za pecivo
- 1 kesica vanilin šećera
- Ulje (za smjesu i pečenje)
Priprema Smjese za Palačinke
- U velikoj zdjeli, prvo pomiješajte brašno s kiselom vodom. Dodajte šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo i prstohvat soli.
- Mutite mikserom dok ne dobijete glatku, ređu smjesu bez grudvica.
- Dodajte kašiku ulja u smjesu kako bi palačinke bile dodatno mekane i elastične. Lagano promiješajte.
Pečenje Palačinki
- Za najbolje rezultate koristite tiganj s teflonskim dnom, koji omogućava ravnomjerno pečenje.
- Dodajte par kapi ulja u zagrijani tiganj i sipajte pola kutlače smjese, dovoljno da pokrije dno tiganja.
- Pecite palačinku dok ne porumeni s jedne strane, a zatim je preokrenite i pecite drugu stranu.
- Prije svake nove palačinke dodajte nekoliko kapi ulja kako bi bile jednako mekane i spriječili da se lijepe.
Savjeti za Najbolji Rezultat
- Kisela voda ne samo da doprinosi mekoći palačinki već i pomaže da budu prozračne.
- Pravovremeno dodavanje ulja u tiganj između palačinki sprječava prianjanje i osigurava ravnomjerno pečenje.
- Ove palačinke možete puniti čime god želite – slatkim namazima, voćem, sirom ili šunkom – savršeno se uklapaju u svaku kombinaciju.
Kada jednom probate palačinke s ovim receptom, zaboravit ćete običnu vodu ili mlijeko. Ova jednostavna promjena u sastojcima donosi nevjerovatnu razliku u teksturi i okusu!
